Voor een schoolevenement hadden mijn dochters iets lekkers gemaakt namelijk lange vingers met slagroom en kokos. Het is een ontzettend makkelijke lekkernij die je kunt klaarmaken zonder dat je hoeft te bakken.Benodigdheden:
- Lange vingers
- Pakje vloeibare slagroom
- Zakje klopfix (slagroomversteviger)
- Zakje vanillesuiker
- Gedroogde kokosvlokken
- Melk
- Muffinpapiertjes
Bereidingswijze
We beginnen eerst met het kloppen van de slagroom met de vanillesuiker en de klopfix. Schenk melk in een diep schaaltje zodat je zonder moeite de lange vingers er in kunt dippen. Dip de lange vingers in de melk, niet te lang want dan wordt het te zacht en breekt het. Smeer of spuit met een spuitzak een mooie dikke laag slagroom op de lange vinger en leg er een tweede natte lange vinger op. Draai het daarna door de kokosvlokken en leg ze op een muffinpapiertje. Je blijft dit herhalen tot je lange vingers en slagroom op zijn. Zet ze een paar uur in de koelkast, het liefst tot de volgende dag.